时间:2025-05-24 18:20
地点:黄龙县
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以下是一种常见的鸡蛋糕制作方法: 材料: - 6个鸡蛋 - 180克细砂糖 - 180克低筋面粉 - 60克黄油 - 2汤匙牛奶 - 1茶匙香草精 步骤: 1. 将鸡蛋分为蛋白和蛋黄两部分。 2. 在一个大碗里,将蛋白打到起泡并形成软峰。 3. 慢慢加入砂糖,持续打发蛋白至坚挺且有光泽。 4. 在另一个碗里,用打蛋器轻轻搅拌蛋黄,然后加入黄油,牛奶和香草精,搅拌均匀。 5. 将低筋面粉过筛到蛋黄糊中,并轻轻搅拌均匀。 6. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中,用切拌的方式拌匀,直到所有材料充分混合在一起。 7. 将混合好的面糊倒入已经涂上黄油或铺上烘焙纸的烤盘中。 8. 将烤盘轻轻敲击几次,以去除气泡。 9. 将烤盘放入已经预热至170°C烤箱中,烤约30-35分钟,或用牙签插入蛋糕中心,拔出后不粘糊就表示蛋糕已经熟透。 10. 取出烤盘,将蛋糕放在冷却架上冷却。 您也可以根据个人口味和喜好,在制作鸡蛋糕时添加水果、巧克力或奶油等来丰富口感和味道。
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